Traitement des commandes d’épicerie
Des solutions fiables pour l’automatisation des entrepôts et des centres de traitement des commandes de produits d’épicerie
Compte tenu des bouleversements massifs que connaît le secteur de l’épicerie, il est important de se rappeler qu’il existe des constantes : une concurrence forte, des marges très étroites et une grave pénurie de main-d’œuvre.
Quelles sont donc vos meilleures options pour gérer les constantes tout en assumant le changement ? Peu importe que vous soyez un professionnel de la chaîne d’approvisionnement, un gestionnaire de centre de distribution ou un vice-président des opérations, vous devez rechercher un avantage. Vous devez utiliser ce que vous savez déjà. Vous avez besoin d’une solution à laquelle vous pouvez faire confiance.
Les changements rapides dans le traitement des commandes d’épicerie nuisent-ils à votre entreprise ?
- Mouvement des prix cassés : L’élargissement continu du mouvement des prix cassés, comme la croissance des magasins à un dollar. Par exemple, aux États-Unis, 46 % des extensions de magasins ont été réalisées par Dollar General et Dollar Tree.
- Individualisation/personnalisation : Un défi parallèle au mouvement des prix cassés alors que la fragmentation du marché se poursuit. Cette tendance accroît la complexité des SKU, ce qui conduit à un conditionnement en unités de mesure plus petites pour le réapprovisionnement des magasins.
Quelles sont les stratégies efficaces pour le traitement des commandes d’épicerie ?
Examinez les tendances qui s’appliquent à votre situation et considérez les ressources disponibles qui peuvent vous aider à réussir. Posez-vous des questions comme:
Technologie, vitesse, qualité et commodité sont les principaux facteurs contribuant à la fluidité de l’expérience des clients. Il existe de nombreuses options technologiques parmi lesquelles vous pouvez choisir. Les micro-centres de distribution (MFC), les magasins fantômes autonomes et la palettisation robotisée des caisses mixtes peuvent tous vous aider à relever les défis de la livraison du dernier kilomètre et de l’enlèvement « click-and-collect » qui plombent actuellement vos bénéfices.
Les épiciers se tournent de plus en plus vers l’automatisation non seulement pour résoudre les problèmes immédiats, mais aussi pour surmonter les obstacles futurs. Lorsqu’elle est sélectionnée et mise en œuvre correctement – et soutenue par un partenaire de confiance – l’automatisation aide les épiciers à s’attaquer efficacement aux problèmes actuels et futurs.
De nombreuses évolutions dans le secteur de la livraison de produits d’épicerie sont antérieures à la pandémie – par exemple, la popularité des kits repas qui permettent de livrer des ingrédients frais à la porte des consommateurs. Ces kits dépendent d’une transformation et d’une manipulation soigneuses des ingrédients frais et surgelés. La grande variété d’aliments à température contrôlée que la chaîne d’approvisionnement de l’épicerie doit recevoir ne fera que croître.
Solutions d’automatisation du traitement des commandes d’épicerie à envisager pour votre entreprise
Les solutions de traitement des commandes d’épicerie de Dematic vous aident à relever les défis actuels et à planifier les défis futurs. Ces solutions comprennent :
Une époque sans précédent exige des solutions novatrices. Les entrepôts et centres de distribution sont confrontés à des problèmes à tous les échelons qui affectent tous les aspects de l’entreprise. Nos solutions d’automatisation de l’épicerie répondent à ces défis et aident à améliorer les domaines clés, notamment la chaîne d’approvisionnement, la logistique, l’expérience d’achat en magasin et les commandes en ligne.
Principaux défis auxquels le secteur du commerce et de la distribution de produits alimentaires est confronté
Ces entreprises recherchent la simplicité pour relever les défis, dont :
- Précision des commandes et prolifération des SKU – le nombre de produits existants et de nouveaux produits continue de croître
- Répondre aux demandes importantes et immédiates de traitement des commandes en magasin et en ligne
- Pénurie de main-d’œuvre entraînant un roulement élevé de personnel et une augmentation des coûts
- Maintien de la qualité de présentation dans les rayons et prévention de l’endommagement des produits
- Chaîne d’approvisionnement allégée – livraisons plus petites et plus fréquentes
- Opérations de livraison et de distribution en bout de réseau rationalisées (logistique du dernier kilomètre)
Types de produits courants utilisés par les épiciers
Quels sont les critères à utiliser pour évaluer un partenaire d’automatisation de traitement des commandes d’épicerie ?
L’automatisation peut aider les épiciers à acquérir un avantage sur la concurrence. Mais en raison de tous les aspects de la mise en œuvre et de la gestion des projets d’automatisation, il est essentiel de choisir le bon fournisseur, celui qui sera un partenaire de confiance tout au long du processus.
Résoudre des problèmes comme le vôtre